Resep Cara Membuat Cumi Masak Cabai Hijau Hot - Menu laut kali ini adalah cumi, cumi yang kita tahu memiliki banyak manfaat. Nah kali ini kita akan mencoba mengolah cumi menjadi Cumi Masak Cabe Hijau. Dan berikut adalah resepnya.Note : ketika memasak cumi, gurita, maupun udang, hidari overcook jika itu terjadi daging akan menjadi keras.
Resep Cara Membuat Cumi Masak Cabai Hijau Hot :
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi asin kering.
- Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- 4 siung bawang putih, iris tipis.
- 8 butir bawang merah, iris tipis.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 cm lengkuas, memarkan.
- 2 batang daun bawang, iris serong.
- 1 sendok teh gula merah, sisi.
- 100 ml air.
- ½ sendok teh garam.
- Penyedap, jika suka.
- 1 cm jahe, memarkan.
- 8 buah cabai hijau besar, iris serong.
- 3 buah tomat hijau kecil, potong empat.
- 4 buah belimbing wuluh, potong-potong.
Cara Membuat :
- Cuci bersih cumi, seduh dengan air panas, tiriskan.
- Goreng cumi sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, cabai hijau, tomat hijau, belimbing wuluh dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan cumi, lalu tuang air.
- Tambahkan gula merah, garam dan penyedap. Aduk rata.
- Masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.
Bagaimana cukup mudah.? Bisa di hidangkan saat makan siang.
